Ингредиенты:
- 8 печений для тирамису (печенье Дамские Пальчики или печенье Савоярди)
- Шоколад 100 г + шоколад для украшения
- Двойные сливки 200 мл
- Кофе 150 мл
- Сыр Маскарпоне 150 г
- Рикотта 500 г
- Мед 3 столовые ложки
- Ванильная паста 1 чайная ложка
- Соль
- Цедра Мандарина Клементина 20 г
Способ приготовления:
- Возьмите 100 г шоколада и разбейте его.
- Нагрейте немного сковороду и добавьте в нее 200 мл двойных сливок. По мере того как крем нагревается, добавьте 100 г измельченного шоколада. Дайте ему растаять и добавьте щепотку соли.
- Возьмите печенье для Тирамису, положите их в форму для тирамису так, чтобы они покрыли все дно. Приготовьте 150 мл слабо подслащенного хорошего кофе и вылейте его на печенье. Если хотите, то для вкуса можно еще добавить чуточку Итальянского сладкого белого вина, но это необязательно.
- Далее налейте шоколадный соус на печенье и аккуратно размажьте его по всей поверхности.
- Возьмите 150 г сыра маскарпоне и положите его в блендер. Затем добавьте 500 г сыра рикотта и 3 столовые ложки меда. Затем добавьте 1 чайную ложку ванильной пасты. Тщательно измельчите. Необходимо, чтобы смесь тщательно перемешалась и стала однородной. И добавьте этот слой на шоколадный соус сверху и аккуратно распределите его.
- Натрите 50 г шоколада и посыпьте тирамису сверху для украшения. Далее натрите сверху цедру мандарина Клементина. Поставьте Тирамису в холодильник минимум на 1 час. Приятного аппетита! Приготовьте этот рецепт с фото!
