Ингредиенты:
- Фарш говяжий 1 кг
- Фарш свиной 1 кг
- Бекон 100 г
- 2 головки лука
- 4 моркови
- 4 стебля сельдерея
- Листья Розмарина 20 г
- Томатное пюре 2 столовые ложки
- Консервированные томаты сливки 800 г
- Оливковое масло
- Соль
- Перец
Способ приготовления:
- Если вы не знаете, как готовить болоньезе, самое время это выяснить, следуя рецепту Джейми Оливера. Порежьте мелко ножом листья розмарина и поместите их в горячую глубокую кастрюлю с оливковым маслом.
- Затем нарежьте 100 г бекона и добавьте в кастрюлю к розмарину.
- Возьмите 1 кг фарша говядины и 1 кг свинины и добавьте в кастрюлю к розмарину и бекону. Тщательно перемешайте. Готовить 10 минут на среднем огне. Приправить солью и перцем.
- Положите в блендер 2 лука, 4 моркови, 4 стебля сельдерея и все измельчите.
- Добавить измельченные овощи в фарш и тушить еще 10 минут.
- Затем добавьте 2 столовые ложки томатного пюре вместе с 800 г консервированных томатов сливы.
- Затем добавьте 500 мл воды.
- Тушить болоньезе около 2 часов на слабом огне. Готово! Приятного аппетита!
