Жареный Шашлык из Баранины | Люля-кебаб из Баранины

Жареный Шашлык из Баранины | Люля-кебаб из Баранины | Джейми Оливер

Ингредиенты:

  • Лопатка баранья или ягненка 700 г
  • Листья свежего тимьяна 10 г
  • Молотый чили 1 чайная ложка
  • Сумах 1 чайная ложка
  • Фисташки 30 г
  • 1 лимон
  • Свежая петрушка 30 г
  • 1 небольшой красный лук
  • Зеленый салатный микс 50 г
  • 4 лепешки
  • Оливковое масло
  • Соль
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Возьмите 700 г лопатки ягненка или барашика и нарежьте его размером 2,5 см. Поместите ягненка в кухонный комбайн для измельчения. Затем добавьте 10 г свежих листьев тимьяна и чайную ложку молотого чили. Затем добавьте чайную ложку молотого сумаха. Приправить солью и перцем. Далее добавьте 30 г фисташковых орехов. Закройте крышку и несколько раз нажмите на кухонный комбайн.
  2. Затем сожмите горсть рубленого мяса вокруг шампрура. То есть делаем своего рода люля-кебаб на шампурах. Полностью все мясо помещаем на шампура.
  3. Затем положите шашлык на мангал или специальную сетку на гриле и обжаривайте до коричневого цвета со всех сторон. Когда приготовлено, снимите шампуры.
  4. Возьмите миску и положите 30 г петрушки. Затем добавьте 30 г тонко нарезанного лука. Приправить солью и перцем. Добавьте сок половины лимона. Тщательно перемешайте. Добавьте зеленый салатный микс. Сбрызнуть оливковым маслом.
  5. Возьмите лепешки и положите на них смесь из зелени. Поместите свои шашлыки сверху. Приправить солью, черным перцем и чили. Посыпать тмином и сумахом. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Готово! Приятного аппетита! Готовьте с Джеми Оливером!

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 
TOP